Filets de maquereaux au vin blanc (Version en diaporama)
Étape 3/6 : 15 min.
Retirez toute la chair des maquereaux, jetez peaux et arrêtes.Pas de doute, c'est le plus long et le plus désagréable de la recette, les maquereaux ont beaucoup d'arêtes.
Pensez également à jeter la chair marron sur le dessus des filets, ne gardez que le meilleur, la chair blanche.