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Côte de veau aux petits légumes (Version en diaporama)
Étape 6/11 : 5 min.
Dans une poêle qui puisse aller au four, sur feu vif, faites fondre 50 g de beurre clarifié.Quand il est bien chaud, mettez la côte de veau et faites la dorer de tous les côtés (tranche comprise).