Houmous (Version en diaporama)
Étape 5/5 : 5 min.
Dressez en petites coupelles arrosée d'un trait d'huile d'olive. Dégustez sur du pain pita (bien sur !) ou des tranches de baguettes toastées.Remarques
Les proportions d'huile, de tahineh et de citron sont données de façon très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre goût.Si l'houmouss doit attendre avant d'être consommé, il faut impérativement le mettre au frigo, avec un film d'huile d'olive à sa surface, et dans un récipient hermétique sinon il fini par noircir et ce n'est pas du tout appétissant. Au moment de servir, remuez le un petit coup pour incorporer le film d'huile d'olive et dressez dans des petits récipients genre coupelle. Vous pouvez également y incorporer un peu de vitamine C.
Petite astuce au passage : au lieu d'eau à l'étape 3, vous pouvez aussi détendre avec l'eau de la boite des pois chiche.