Saumon gravlax (Version en diaporama)

Saumon gravlax : Photo de l'étape 26

Généralités :

Le saumon gravlax, c'est une recette du nord de l'Europe qui consiste a cuire/sécher un filet de saumon par un séjour d'une nuit dans du sel.

Le saumon ainsi séché se déguste un peu comme du saumon fumé, nature avec un filet de citron, ou bien accompagné d'une petite sauce légère au fromage blanc et aux herbes.

Retour à la recette classique

Retourner en début de page