Filet de boeuf Wellington (Version en diaporama)
Étape 6/18 : 5 min.
Montez le filet
Étalez 200 g de Pâte feuilletée (si ce n'est pas déjà fait), percez un petit trou ou deux au centre pour faire cheminée et faciliter l'évacuation de la vapeur.Garnissez avec la pâte feuilletée un moule à cake, comme sur la photo. laissez dépasser l'excédent de pâte. C'est une astuce pour simplifier le montage du filet.