Dernière mise à jour : Le 12 Décembre 2018
Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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55 min. | 14 min. | 48 min. | 1 heure 57 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 921 Kcal ou 12 230 Kj | 152 gr | 84 gr | 318 gr |
146 % | 58 % | 8 % | 48 % |
Pour 100 g | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
197 Kcal ou 825 Kj | 10 gr | 6 gr | 22 gr |
10 % | 4 % | 1 % | 3 % |
Par personne | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
487 Kcal ou 2 039 Kj | 25 gr | 14 gr | 53 gr |
24 % | 10 % | 1 % | 8 % |
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Vos 14 commentaires ou questions sur cette recette
200°C (je l'ai ajouté à l'étape 8)
Ce n'est pas une très bonne idée, j'ai peur qu'à la décongélation galette et pâte feuilletée soient détrempées.
le lendemain, je pose ma pâte feuilletée dessus mes trois crêpes, la duxelle et je pose ma
viande dessus j'enroule le tout et je dore au jaune d'œuf.
Ou alors prépare tout ce qui compose la recette, et assembler + cuire le lendemain.
Plutôt cuit, mais peut aussi être cru et assaisonné.
@Cathi : C'est parce que dans la liste des ingrédients j'ai "viande de bœuf" (au sens large) et pas "filet de bœuf" qui est bien sur bien plus cher. Mais bon, n'oublie pas que le prix est difficile a estimer/calculer finement.
je suis surprise du prix que tu indiques, ici le filet de bœuf coûte dans les 30 euros en supermarché, je n'imagine même pas dans une boucherie !
Dans ma région (limite France-Belgique), je ne trouve pas de galette de sarrasin dans le commerce. Faire cuire une seule est trop laborieuse. Aussi, puis-je la remplacer par une feuille de "Brick" que je trouve beaucoup plus facilement ?