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Belle pièce de viande confite et légumes fondants en cocotte lutée (Version en diaporama)
Étape 2/14 : 30 min.
Épluchez, lavez et coupez en 4 dans la hauteur 200 g de choux de Bruxelles.N'utilisez que le blanc du poireau, lavez le et émincez le finement.
Epluchez 100 g d'oignon, hachez le finement.
Coupez 150 g de lard (si possible fumé) en petits dés.