Pain du Jura (Version en diaporama)
Étape 1/14 : 3 min.
Dans le bol d'un robot, versez 450 g de farine type 65 (T65) et 50 g de farine de seigle.Pour cette recette, on ne va pas utiliser d'eau mais du vin à la place, ce qui va donner un gout très spécial au pain.
Pesez donc 300 ml de vin blanc sec, essayez d'utiliser un vin blanc du Jura en cépage Savagnin si possible.