Comment réhydrater des champignons ? (Version en diaporama)
Étape 7/7 : 3 min.
Pour terminer avec les champignons, il faut les égoutter soigneusement avant de les utiliser, et pour ça le mieux est de les passer à l'essoreuse.
Une fois essorés vos champignons réhydratés sont prêts à l'emploi.
Remarques
Pour les morilles, notez que le rapport champignons secs-champignons réhydratés est de 3, c'est à dire que 50g de morilles séchées vous donneront 3 x 50 = 150g de morilles réhydratées.