Petits pain charcutiers (Version en diaporama)
Étape 18/18 :
Servez de préférence tièdes, et coupés en tranches.Remarques
L'idéal pour cette recette est d'utiliser comme saindoux, un reste de cuisson de rillettes. Le gout sera plus prononcé, le saindoux normal étant un peu fade.Vous constaterez que le feuilletage est moins réussi, moins marqué, avec du saindoux que avec du beurre, c'est normal, la recette est comme ça.