Cuisine-facile.com

978 recettes faciles et bien expliquées, avec 11 909 photos et 77 vidéos

Pain de Roscoff (Version en diaporama)

Pain de Roscoff : Photo de l'étape 26

Généralités :

Le pain de Roscoff (petite ville de Bretagne en France) est un pain gourmand au oignons, vin rouge et saucisse fumée.

La particularité de ce pain, c'est qu'on utilise pas d'eau mais du vin rouge, dans lequel macèrent pendant une nuit les oignons émincés.

Les oignons sont égouttés le lendemain, puis cuisinés avant d'êtres ajoutés à la pâte. Pâte faite elle avec le vin rouge de macération.

On obtient ainsi un gout assez unique oignon-vin rouge-saucisse fumée.

Retour à la recette classique

Retourner en début de page