Étalez 200 g de Pâte feuilletée en cercle et garnissez un moule anti-adhésif à bord haut (genre moule à manqué, de 20 cm ou 8 pouces de diamètre) avec cette abaisse.
Faites déborder un peu la pâte sur le dessus, de 1 cm environ, coupez l'excédent, et mettez en attente au frigo.