Levain naturel (Version en diaporama)
Étape 3/11 : 5 min.
Jour 3 ou 4 :Le contenu du pot peut commencer à faire des bulles, c'est très bon signe !
Rajouter dans le pot 40 grammes d'eau tiède, bien mélanger, puis 40 grammes de farine. Bien mélanger. L'aspect doit être très pâteux.
Vous venez de faire le "1er rafraîchi", rangez le, couvercle posé sur le pot sans le visser pour que l'air passe.