Riz de Madras (Version en diaporama)
Étape 2/8 : 8 min.
Dans une grande poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude ajoutez les rondelles d'aubergines.Faites colorer sur chaque face, puis salez et poivrez en fin de cuisson.
Réservez.