Pain de mie (Version en diaporama)
Étape 8/8 : 30 min.
Faites cuire pendant 20 à 30 minutes (surveillez la coloration).Nota : si vous optez pour des pains moulés, laissez la plaque et le poids sur les moules pendant la cuisson.
Remarques
C'est le pain des toasts et des canapés bien sur, et vous verrez que son gout très subtil, n'a rien à voir avec les pains de mie industriels (qui eux n'en n'ont aucun).Si vous souhaitez plus d'informations sur la façon de faire son pain, vous pouvez consulter cette page spéciale.
Vous pouvez changer un peu la nature du pain de mie en le rendant un peu moins blanc, remplacez la farine classique par : moitié farine classique et moitié farine T80 (ou bien farine complète). Votre pain sera un peu plus "gris" mais il aura plus de gout.
Si vous n'avez pas de levain tant pis, ce n'est pas grave, il est ici juste pour une question de gout, la levée de la pâte se faisant avec la levure.