Poisson à la Bordelaise (Version en diaporama)
Étape 15/15 :
Servez dans des assiettes chaudes, et arrosez d'un filet de citron juste avant de servir.Remarques
Vous pouvez préparer la croute à l'avance, elle se conserve et se congèle bien.En partant de la recette de base, de nombreuses variations sont possibles : vin rouge plutôt que blanc, coriandre ou cerfeuil plutôt que persil, etc.