Lexique de cuisine : Faire suer au beurre
Faire suer au beurre
Cuire brièvement dans un peu de beurre des légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement transparents.
Exemple : "Faites suer au beurre les oignons hachés."11 K 4.1/5 (26 avis)
Dernière mise à jour : Le 16 Septembre 2025