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Lexique de cuisine : "Faire suer au beurre"


Faire suer au beurre

Cuire brièvement dans un peu de beurre des légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement transparents.

Exemple : "Faites suer au beurre les oignons hachés."
Faire suer au beurre
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Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2019

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