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Lexique de cuisine : "Faire suer au beurre"

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Dernière mise à jour : Le 24 Septembre 2018

Faire suer au beurre

Cuire brièvement dans un peu de beurre des légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement transparents.

Exemple : "Faites suer au beurre les oignons hachés."

Faire suer au beurre

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