1 464 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

La toiture

Une fois le corps du four terminé, il faut le protéger des intempéries, de la pluie surtout, par un toit.

80 K 14× 3.9/5 (36 avis)

Commenter Envoyer par e-mail à un(e) ami(e) Suivre cette page Retourner à la page précédente

Dernière mise à jour : Le 3 Septembre 2024

Elle est constituée par un entourage en bois, qui recouvre les "murs" de l'âtre mais laisse dépasser la cheminée.

La cheminée est également remontée pour favoriser la diffusion des fumées. Avant cela, le boulanger, ou le pizzaïolo d'occasion et ses aides, étaient surs de finir la séance de four "fumés"...

Le toit est ensuite constitué avec des planches en bois qui s'appuient sur l'entourage.

L'ensemble est recouvert de bardeaux bitumineux pour assurer l'étanchéité.

Puis les extrémités et la cheminée sont rhabillés de tôle d'aluminium jointée au silicone pour empêcher les infiltrations d'eau.

Enfin, la cheminée est pourvu d'un chapeau, simplement posé (vu son poids) sur 2 briques.

Suite : Les finitions.
Précédent : l'habillage de l'âtre.

Retourner en début de page

Autres pages que vous pourriez également apprécier

Les recettes

C'est tout bête une recette finalement : une liste d'ingrédients, un mode opératoire et tout devrait être dit. Malheureusement ce n'est pas si souvent le cas. On a même l'impression parfois que les recettes de certains magazines ou site web ont été écrites pour qu'on se plante :...
3 Juin 2024171 K 173.6

A quelle heure ?

Cette page va calculer automatiquement pour vous, en 1 clic, les heures de début ou de fin d'une recette, et répondre à 2 questions que vous vous êtes peut être déjà posées : - A quelle heure commencer cette recette pour finir à ... ? ou bien - A quelle heure finirais-je cette...
29 Aout 20231.74 M 63.9

D'autres sites autour de la cuisine

Liste de mes autres sites favoris.
29 Aout 2023196 K 33.9

Un menu au hasard...

Cette page vous présente un menu aléatoire composé de 3 plats : une entrée, un plat principal et un dessert, à partir des recettes du site. Vous pouvez changer chacun des plats individuellement, ou globalement (les 3 d'un coup), ou encore demander un menu qui ne contienne pas certains...
27 Octobre 2024889 K 83.9

Un four à pain

La construction d'un four à pain est une opération qui, il y a peu encore, était affaire de professionnels. On trouve maintenant dans le commerce des kits qui permettent de monter le sien sans qu'il soit nécessaire de posséder de trop grandes compétences en maçonnerie. Mais il faut faire...
15 Octobre 20241.17 M 1423.6

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 14 commentaires déjà postés sur cette page :

Faites un essai avec un petit feu de fagots pour voir ce que ça donne.
Posté par jh le 8 mai 2019 à 09h28 no 14
J’ai un vieux four à pain en bon état mais il n’y a pas de sortie pour les fumées L’ouverture était dans l’âtre d’une grande cheminée sur le côté, cette dernière avait été enlevée et le conduit fermé est-il possible d’y cuire du pain sans enfumer toute la pièce.
Posté par Lyse le 7 mai 2019 à 14h27 no 13
Bonjour,

Non je ne sais pas, mais je vais mesurer lors de la prochaine fournée et je vous dirais ça.
Posté par jh le 16 novembre 2011 à 08h54 no 12
Bonjour,
Je me pose une question à propos du toit et de sa distance par rapport à l'âtre afin de gérer les problèmes de température dégagée par l'âtre. Sauriez-vous dire quelle est la température qu'il fait sur le dessus de l'isolation du four, quand l'âtre est à son maximum de température.
Merci d'avance pour votre réponse.
Posté par jm44 le 15 novembre 2011 à 20h58 no 11
Bonjour, j'ai construit un four analogue à celui dont on parle, avec des briques réfractaires. La sole (60x60cm) composée de 4 briques réfractaires (15x15), repose sur une table coulée de 40 mm d'épaisseur et s'en trouve séparée par une couche de sable de 10 cm de sable. Entre la voûte et l'habillage extérieur, l'isolation thermique est réalisée avec de la laine de roche (2 rouleaux). Pour le toit, sur une charpente légère (petits "chevrons" de 50x35 plus lattes d'accrochage) ancrée sur les murs d'habillage en béton cellulaire rhabillés de pierre de parement, j'ai monté des ardoises puis j'ai étanchéifié grâce une faitière métallique simplement clipsée sur ses attaches métalliques. Pour des raisons à la fois mécaniques et esthétiques, coté cheminée, j'ai arrêté ma charpente sur un élément de pilier (30x30x25 / Point P) en harmonie avec ma pierre de parement. Au-dessus de la porte, je récupère la fumée grâce à un petit boisseau que m'a adapté un artisan, qui débouche sur un conduit métallique classique. Ce dernier traverse mon élément de pilier et se trouve isolé de lui grâce de la laine de roche. J'ai couvert le tout d'un petit chapeau. Ce n'est pas très compliqué et pas très cher.
Posté par Luc Cioni le 7 juin 2011 à 14h26 no 10
Bonjour, les bardeaux bitumineux et les joints en silicone supportent la chaleur dégagée par le four ? Merci.
Posté par jibus le 25 octobre 2010 à 08h22 no 9
Je te réponds via l'e-mail que tu m'as envoyé.
Posté par jh le 21 février 2010 à 18h08 no 8
Bonjour,Je suis en train de finir un four à bois dans le jardin de notre maison à Villepôt en Loire-Atlantique.J'ai opté, moi aussi, pour une couverture en bardeau bitumineux.Es-tu toujours satisfait du choix que vous tu as fait? L'aspect esthétique de ton four est très sympa et je pense que la résistance thermique et mécanique est bonne.En revanche, je me pose des questions sur mon pourtour de cheminée.Peux-tu me donner quelques conseils à ce niveau?En effet, je me demande à quelle distance du boisseau de la cheminée je dois arrêter mes voliges d'une part, et comment réaliser l'isolation et l'étanchéité sur les voliges et autour du boisseau.Merci par avance,Très cordialement et un grand bravo pour ta réalisation. (En combien de temps au total, as-tu construit ton four?)
Posté par Philippe le 19 février 2010 à 11h21 no 7
Bien
Posté par julien jaoue le 17 septembre 2009 à 13h28 no 6
Pour Pascal : Il repose lui même sur le tour de brique qui ceinture l'âtre.
Posté par jh le 14 septembre 2009 à 15h01 no 5
Bonjour
comment tient l entourage en bois sur lequel repose la toiture.

merci pour la reponse
Posté par pascal le 14 septembre 2009 à 04h33 no 4
Merci pour la reponse
Posté par vava le 20 juillet 2009 à 14h11 no 3
Pour VAVA : Non, je n'ai pas de plan, et pour les matériaux ils sont déjà cités dans la page.
Posté par jh le 19 juillet 2009 à 20h36 no 2
Pouvez-vous me donner le plan de votre toituure du four ainsi que le nom des materiaux utiliser merci davance
Posté par VAVA le 18 juillet 2009 à 21h15 no 1

Suivre cette page

Si cette page vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la page est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette page.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page