L'habillage de l'âtre

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Dans cette page : Généralités - L'habillage

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Généralités

Une fois l'âtre terminé et sec, on peut commencer à construire autour ce qui va constituer le corps du four.

L'habillage

Nous avons choisi d'entourer l'âtre d'un mur en briques réfractaires, elles ont été assemblées avec du mortier réfractaire, fait avec du ciment classique mélangé à de la chamotte.

Le "départ de fumée", c'est à dire la pièce qui se trouve devant l'entrée de l'âtre et forme le début de la cheminée vient aussi de chez Fayol, mais il faut le commander en plus du four.

Des briques réfractaires ont également été utilisées pour faire une sorte de petite avancée devant l'entrée du four.
Ça monte...
Ça monte...
La hauteur voulue est atteinte, soit environ 10 cm de plus que le sommet de l'âtre.
Juste quelques flammes pour voir si la cheminée tire bien...
Début de remplissage avec la chamotte.
Remplissage terminé.

Chez Fayol ils indiquaient 500 kg de chamotte pour un four type 99, mais en fait il en a fallu 400 kg pour le remplissage proprement dit, et près de 100 kg ont été utilisés comme sable pour faire du ciment réfractaire. Le compte est bon donc.

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Dernière mise à jour : Le 20 Décembre 2013

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Vos 32 commentaires ou questions sur cette page :

bonsoir, je suis interessé par un four a pain mais avec une double entrée, une a l'exterieur etl'autre à l'interieur, et j'aimerais savoir si au niveau du conduit de cheminée, comment cela peut fonctionner merci de bien vouloir me donner quelques conseils pour me guider dans mon choix Par avance merci. Cordialement J. ZUCARO
Par Jo le 25 mai 2009 à 20h12 (n° 1)
Pour J. ZUCARO : Hélas je ne suis pas compétent là-dessus, la seule expérience que j'ai est celle du four classique à une seule entrée. Quelqu'un m'a déjà écrit à ce sujet, mais je ne trouve plus son mail, si jamais il nous lit, je l'invite à prendre contact avec toi. J'imagine un peu le système, c'est très pratique mais il faut que les portes soient très épaisses et très isolées car elle se comportent, si on ne les ouvre pas, comme un morceau de l'âtre. J'imagine un four à 2 positions été ou la porte qui donne dehors est utilisée, et hiver où c'est l'autre. Oui c'est vraiment un truc sympa dans l'idée, reste à passer à la pratique.
Par jh le 26 mai 2009 à 14h42 (n° 2)
S'il-vous-plait, ne peut-on pas remplacer la chamotte par de l'argile mélanger avec de la paille.
Par Jean Marie le 2 juillet 2009 à 15h11 (n° 3)
Pour Jean-Marie : Oui sans doute, en fait on peu surement mettre un tas d'autre chose (laine de roche, vermiculite, sable, etc...) mais je ne sais pas trop ce que ça va donner comme isolant ?
Par jh le 2 juillet 2009 à 16h52 (n° 4)
Bonjour, bravo pour vos explications. Je suis en train de construire un four sur la base d'un modèle Panyol 83. Pensez vous que pour l'habillage l'emploi de briques réfractaires soit nécessaire, avec l'isolation en chamotte on ne doit pas monter très haut en température sur l'habillage? J'ai prévu avec des briques classique (0,5 € pièce contre 2€ pour brique réfractaire) merci de votre avis.
Par jean christophe le 25 juillet 2009 à 06h55 (n° 5)
Pour jean Christophe : Non tu as vu juste les briques réfractaires dans ce cas c'est juste une question d'esthétique (et malheureusement de cout aussi), c'est la chamotte qui fait l'essentiel du boulot d'isolation et de masse thermique. Bref, avec des briques classiques ça ira je pense très bien, et moins cher...
Par jh le 26 juillet 2009 à 18h36 (n° 6)
question coment avez-vous fait pour le conduit de chemminee
Par vava le 29 juillet 2009 à 13h49 (n° 7)
Pour vava : comme tu vois sur les photos, un conduit maçonné au dessus de l'avaloir avec des briques.
Par jh le 29 juillet 2009 à 16h04 (n° 8)
ou trouver de la chamotte?
Par daniel98@hotmail.fr le 31 juillet 2009 à 09h25 (n° 9)
Voir le site du constructeur (Fayol) page d'index.
Par jh le 31 juillet 2009 à 11h43 (n° 10)
Bonjour mr l'expers du four a pizza dans la region ou je suis j'ai trouve un dome et je monte tout le reste moi meme j'aurais aime me renseigner aupres de vous pour savoir si le sable fin et un couche de laine de roche au dessus peus remplacer la chamotte que je galere a trouver
en attente de votre reponse
cordialement david
Par bucheron le 1 septembre 2009 à 16h38 (n° 11)
Pour bucheron : Oui je pense que ça devrait aller sable + laine de verre. Ou alors peut-être remplacer le sable par un isolant plus efficace, je pensais à de la vermiculite par exemple ?
Ou encore, un mélange des deux ?
Essaye de poser la question sur le forum des fours à pain dont le lien est sur la page d'index du four. Quelqu'un l'a sans doute déjà fait.

C'est vrai que la chamotte à trouver c'est galère, lors de l'achat du four pour réduire un peu les couts de transports je pensais en acheter dans mon coin, mais bernique ! J'ai fini par la faire venir avec le four de chez Fayol.
Par jh le 1 septembre 2009 à 19h12 (n° 12)
Vava:bonjour je suis a l' etape de l' isolation du four,je me pose la question si je peux mettre da la laine de roche plus du sable fin ou du vermiculite plus du sable pouvez -vous me conseiller?
Par vava le 13 septembre 2009 à 13h51 (n° 13)
Pour vava : Regardez plus haut, Bucheron a posé pratiquement la même question.
Par jh le 14 septembre 2009 à 14h57 (n° 14)
Bonsoir je voudrais savoir combien de cm de vermiculite avez-vous mis sur votre four merci adresse bloq skyrock et taper pizzaman10 pour voir la constrution
Par vava le 20 septembre 2009 à 19h57 (n° 15)
Pour vava : Vous avez mal lu, ce n'est pas de vermiculite mais de la chamotte (10 cm).
Par jh le 21 septembre 2009 à 12h49 (n° 16)
Bonjour, Panyol me propose comme isolant de la fibre isolante réfractaire ( nom commercial Carbowool) au de la Chamotte en poudre. Qu'est ce qui est le mieux? Deuxième question: si je veux garder une forme ronde, puis je stabiliser la chamotte autour du four avec du ciment et quel est la proportion à respecter? Troisième question Pour la finition est ce une bonne idée de mettre du treillis d epoule et d'appliquer un mortier de ciment ou du plâtre?
Par Flip le 25 mai 2010 à 12h48 (n° 17)
Bonsoir J'ai la méme question ,j'ai isolé mon "four grand mére "laine de roche +laine de roche avec alu comme pare vapeur en couche croisée et maintenant j'envisage le treillis méttalique et enduis de chaux + sable sur le dessus en arrondis et le 1er tiers du bas avec des pierre collé a laweber colle pro , Quand pensez vous ? merci a tous
Par lionel le 19 juin 2010 à 18h26 (n° 18)
Bonsoir, Les briques que vous avez utiliser pour faire le pourtour de l'atre font quel format? 22X10/22X11 ? Merci bonne année 2011 Cordialement
Par COULOU le 1 janvier 2011 à 18h37 (n° 19)
Bonjour, Oui, briques de taille standard. Bonne année également.
Par jh le 3 janvier 2011 à 17h49 (n° 20)
Bonsoir, Lorsque vous avez terminé l'assemblage des éléments du four , vous avez '' enduit " le dome comment ? Avec du ciment réfractaire ? Quelle est cette mixture ? Est-elle préconisée par Fayol . Merci
Par coulou le 8 janvier 2011 à 23h53 (n° 21)
Bonsoir, 1) oui 2) oui, c'est du ciment réfractaire (fourni) 3) oui c'est dans la notice de montage
Par jh le 9 janvier 2011 à 18h39 (n° 22)
Bonsoir, J'ai acquis une maison avec un four à pain. J'ai fait des photos de l'intérieur de mon four. Je souhaite vous les montrer. Avez vous une adresse mail ? Merci d'avance.
Par Caro le 24 janvier 2011 à 17h42 (n° 23)
Bonsoir, Oui écrivez moi une première fois avec le site (lien en haut de page à gauche).
Par jh le 25 janvier 2011 à 17h55 (n° 24)
Bonjour j'aimerais savoir combien peut on laisser d'espace entre l'isolation du four et le dessous de la toiture ? merci d'avance
Par claude le 15 février 2011 à 12h09 (n° 25)
Bonjour, A mon avis autant qu'on veut ou presque, le toit est là pour protéger des intempéries essentiellement.
Par jh le 16 février 2011 à 07h32 (n° 26)
bon jour a tous;
entre les briques et le four doit on mettre la laine de roche sur le dome,et ensuite la vermiculeou l'inverse??
merci de vos réponse!
Par patoll le 20 juin 2011 à 08h49 (n° 27)
Bonjour a tous
peut on me dire si quelqu'un a isolé le dôme avec de la laine de roche + sable finà la place de la chamotte et si cela est suffisant.
Merci d'avance de vos réponses
cordialement
patrick.
Par patrick30 le 24 septembre 2011 à 14h11 (n° 28)
laine de roche sur le dome plus sable a lapin super
Par tiobino le 12 novembre 2011 à 20h53 (n° 29)
four fabrication maison pains et pizzas genial pain pour la semaine
Par tiobino le 12 novembre 2011 à 21h00 (n° 30)
Bonjour,
je cherche un plan détaillé pour construire un four à pain.
merci de votre aide.
Par mk le 12 novembre 2012 à 17h49 (n° 31)
Bonjour,

Toute l'info que j'ai est sur le site.
Par jh le 13 novembre 2012 à 09h12 (n° 32)
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Posté par : Le 26 Février 2017 à 08h50

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