Liste des recettes avec Sauce normande (pour poisson) : 1 recettes (sans gluten)
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Liste des recettes avec Sauce normande (pour poisson)
- Poissons et crustacés : 1 recette
Mousselines de poisson
Les mousselines, ce sont un peu comme des quenelles mais très légères car elles ne contiennent pas de mie de pain. Les mousselines sont d'abord pochées dans du fumet de poisson, puis mises à gratiner avec de la sauce normande.29 Décembre 201879K 52.5 38 min.