Le matériel en cuisine : Pelle


Pelle

Pelle

C'est l'emblème des boulangers, elle sert à enfourner les pâtons et défourner les pains.

Idéalement, il faudrait trois pelles :

  • Une en bois ronde pour enfourner/défourner les pains ronds
  • Une en bois, rectangulaire pour enfourner/défourner les pains longs et les bâtards
  • Une en inox pour les pizzas

Si vous devez en acheter :

Voyez également la page des bonnes adresses.
Pelle
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Dernière mise à jour : Le 29 Avril 2020

Recettes qui utilisent ce matériel : 1

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