Framboisier
Le framboisier, c'est un délicieux et élégant entremet composé de deux couches de biscuits qui enferment des framboises liées par une crème.
Dans cette version, le biscuit est une génoise, et la crème une crème vanillée au mascarpone.
On peut réaliser un framboisier aussi bien en grand format, rectangulaire, qu'en petit format, individuel et rond.
