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POMMES DE TERRE MACAIRE

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POMMES DE TERRE MACAIRE

Une recette de : doudine
Catégorie : Recettes de base/Légumes

Généralités :

Pour : 5 personnes

Préparation : 30 min

Cuisson : 1 heures 20 min

il vous faut :

- 10 grosses pommes de terre à purée (toutes de même grandeur)
- un peu de beurre
- sel - poivre - noix de muscade

La recette pas à pas :

- Préchauffez le four sur 200 ° (Th. 7-8).
- Lavez et incisez d'une croix le dessus des pommes de terre, (pour éviter qu'elles n'éclatent).
- Enfournez pendant 1 heure.
- Coupez un petit chapeau aux pommes de terre, (attention c'est très chaud).
- Evidez les pommes de terre (attention à ne pas trouer la peau), et récupérez la chair.
- Ecrasez la chair de pommes de terre en purée, ajouter le beurre, le sel, le poivre et la muscade, goûtez et rectifier l'assaissonement si nécessaire.
- Farcir avec la purée de pommes de terre.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Servir bien chaud, les pommes de terre doivent prendre une belle couleur (ici j'ai mis du fromage râpé) dessus.

Remarques :

Accompagnement :

- Délicieux avec une grillade ou du poisson.

Suggestion :

- Si vous êtes comme moi et que vous aimez les pommes de terre Macaire bien bombée, faites une petite purée en plus, que vous mélangerez avec la chair de pommes de terre récupérée.

- Vous pouvez mélangez des petits lardons, ciboulette ou du fromage râpé à la purée, et saupoudrez de fromage râpé par-dessus.

Dernière mise à jour : Le 26 Juin 2016

Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette :

Délicieux simple mais très bon merci à bientôt jackie demain je le fais miam miam
Par Jackie le 29 mai 2017 à 17h45 (n° 1)
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Posté par : Le 26 Juillet 2017 à 12h33

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