Pizza moelleuse


Pizza moelleuse
Pizza moelleuse pour toute la famille.. mais il y a plein de variantes possible concernant la garniture.

Une recette de : Thierry Cottineau
Catégorie : Divers/Amuses-bouches

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Dernière mise à jour : Le 22 Juillet 2020

Il vous faut :

350g de farine
25cl d'eau chaude
1 sachet de levure de boulanger
1 cuillère à dessert de sucre
1 cuillère à soupe d'huile
1 yaourt à la grecque
400 g de sauce tomate
4 belles tranches de jambon coupées en lanières
300 g de fromage rappé type emmental

La recette pas à pas

Mélanger l'eau, la levure et le sucre.
Déposer la farine dans un récipient.
Mélanger le yaourt et la farine à l'aide d'une cuillère à soupe.
Mélanger 1/2 verre de la levure à la farine
Mélanger l'huile
Mélanger le reste de la levure et former une boule
Couvrir d'un torchon 1 à 3 heures
Après la "pousse" de la boule:
Préchauffer le four a 210°.
Étaler la boule sur du papier sulfurisé a l'aide de farine ou huile.
Étaler la sauce tomate.
Éparpiller les lanières de jambon.
Éparpiller le fromage
Enfourner pendant 15 a 20 minutes
Déguster en petit carré pour l'apéro ou en grande part


Remarques

on peut ajouter du fromage de chèvre, des champignons, des olives, des tranches de tomate, ect en fonction de ce que vous aimez ou ce que vous avez dans votre frigo.
j'ai fait une petite vidéo :
https://www.youtube.com/watch?v=3zYtAtLyzsM

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