Lentilles-saucisse express


Une recette de : PASDEGOURDI
Catégorie : Viandes/Viandes

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Dernière mise à jour : Le 7 Mars 2021

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Recette : Interfel

Photo : ©Philippe COLIN/Interfel

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Saison""

Saison
Printemps, Eté, Automne, Hiver
Difficulté

Difficulté
Facile
Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes
Temps de cuisson

Temps de cuisson
20 à 30 minutes
Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

Verser les lentilles dans une passoire (fine) et les rincer sous un jet d'eau froide.
Peler les carottes et les tailler en fines rondelles. Emincer l'oignon.
Dans une cocotte, verser l'huile et y faire revenir l'oignon et les rondelles de carotte. Ajouter les lentilles et couvrir d'eau (3 à 4 fois le volume des lentilles, il est souvent indiqué sur le paquet « 5 fois le volume des lentilles » mais cela se révèle excessif si l'on préfère les lentilles légèrement al dente).
Ajouter le laurier, le clou de girofle et les saucisses. Laisser cuire environ 25 min. Saler en toute fin de cuisson.
Servir bien chaud.

La recette pas à pas

Lentilles-saucisse express

Recette : Interfel

Photo : ©Philippe COLIN/Interfel



Saison
Printemps, Eté, Automne, Hiver
Difficulté

Difficulté
Facile
Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes
Temps de cuisson

Temps de cuisson
20 à 30 minutes
Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

Verser les lentilles dans une passoire (fine) et les rincer sous un jet d'eau froide.
Peler les carottes et les tailler en fines rondelles. Emincer l'oignon.
Dans une cocotte, verser l'huile et y faire revenir l'oignon et les rondelles de carotte. Ajouter les lentilles et couvrir d'eau (3 à 4 fois le volume des lentilles, il est souvent indiqué sur le paquet « 5 fois le volume des lentilles » mais cela se révèle excessif si l'on préfère les lentilles légèrement al dente).
Ajouter le laurier, le clou de girofle et les saucisses. Laisser cuire environ 25 min. Saler en toute fin de cuisson.
Servir bien chaud.



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