Pudding meringué aux framboises
Dernière mise à jour : Le 30 Décembre 2012
Il vous faut :
2 barquettes de framboises110g de sucre
25cl de lait
1/2 gousse de vanille
25g de semoule fine
20g de beurre
4 feuilles de menthe
1 C. Soupe de jus de citron
2 blancs d'oeufs
1 C. café de sucre glace
Poivre du moulin
La recette pas à pas
1/Portez lentement à ébullition le lait avec 30g de sucre et la gousse de vanille fendue en deux et grattée au-dessus de la casserole. Versez la semoule en pluie. Mélangez laissez cuire 12/15 min à feu doux en remuant.2/Ajoutez le beurre et mélangez. Retirez la vanille, puis répartissez la semoule dans 4 ramequins.
3/Faîtes cuire 5 Min les framboises dans une casserole avec la menthe ciselée, le jus de citron et 30g de sucre. Poivrez au moulin, laissez tiédir et répartissez-les dans les ramequins.
4/Préchauffez le four à th.8 (240 °C). Montez les blancs en neige en incorporant 50g de sucre progressivement. Recouvrez les framboises de meringue, saupoudrez de sucre glace. Enfournez et laissez dorer 5 Min.
Remarques
Servir tiède ou froid.Ce dessert est plus présentable dans des ramequins.
Les 9 commentaires déjà postés sur cette page :
Mais oui ! C'est un peu original, mais délicieux.
Oui je confirme comme je le disais à rim, le poivre accompagne bien les framboises et relève le gout, il y a souvent cette association dans les recettes, vous pouvez le voir sur internet. Bonne soirée
et oui je me pose la mème question est-ce bien du poivre? si oui pourquoi?.