Pudding meringué aux framboises


Pudding meringué aux framboises
Pour 4 personnes

Une recette de : Chris83240
Catégorie : Desserts/Gâteaux

10K 9 9 4.4
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Dernière mise à jour : Le 30 Décembre 2012

Il vous faut :

2 barquettes de framboises
110g de sucre
25cl de lait
1/2 gousse de vanille
25g de semoule fine
20g de beurre
4 feuilles de menthe
1 C. Soupe de jus de citron
2 blancs d'oeufs
1 C. café de sucre glace
Poivre du moulin

La recette pas à pas

1/Portez lentement à ébullition le lait avec 30g de sucre et la gousse de vanille fendue en deux et grattée au-dessus de la casserole. Versez la semoule en pluie. Mélangez laissez cuire 12/15 min à feu doux en remuant.
2/Ajoutez le beurre et mélangez. Retirez la vanille, puis répartissez la semoule dans 4 ramequins.
3/Faîtes cuire 5 Min les framboises dans une casserole avec la menthe ciselée, le jus de citron et 30g de sucre. Poivrez au moulin, laissez tiédir et répartissez-les dans les ramequins.
4/Préchauffez le four à th.8 (240 °C). Montez les blancs en neige en incorporant 50g de sucre progressivement. Recouvrez les framboises de meringue, saupoudrez de sucre glace. Enfournez et laissez dorer 5 Min.

Remarques

Servir tiède ou froid.
Ce dessert est plus présentable dans des ramequins.

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I am not a leaving thing
Vos 9 commentaires ou questions sur cette page
  • ça donne envie d'essayer, bravo chris !
    Posté par dominique le 15 juillet 2016 à 17h11 (n° 9)
  • Mmmmmmm......trop bon!!!!!!!!!!!
    Posté par lilie le 3 décembre 2014 à 12h37 (n° 8)
  • Chris a raison, c'est une note très originale cette pincée de poivre, qui rehausse franchement le gout des framboises.
    Posté par lulu le 8 janvier 2013 à 08h29 (n° 7)
  • Bonjour,

    Mais oui ! C'est un peu original, mais délicieux.
    Posté par Sofia le 7 janvier 2013 à 15h16 (n° 6)
  • Bonsoir,
    Oui je confirme comme je le disais à rim, le poivre accompagne bien les framboises et relève le gout, il y a souvent cette association dans les recettes, vous pouvez le voir sur internet. Bonne soirée
    Posté par Chris83240 le 27 décembre 2012 à 20h43 (n° 5)
  • Bonjour,
    et oui je me pose la mème question est-ce bien du poivre? si oui pourquoi?.
    Posté par paco43 le 27 décembre 2012 à 20h27 (n° 4)
  • Les framboises pardon ! mais les fraises aussi...
    Posté par Chris83240 le 20 décembre 2012 à 14h09 (n° 3)
  • Oui sure ! ça accompagne très bien les fraises
    Posté par Chris83240 le 20 décembre 2012 à 14h04 (n° 2)
  • Du poivre ? Vous êtes sur ?
    Posté par rim le 20 décembre 2012 à 09h09 (n° 1)

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