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Il vous faut :

2 barquettes de framboises
110g de sucre
25cl de lait
1/2 gousse de vanille
25g de semoule fine
20g de beurre
4 feuilles de menthe
1 C. Soupe de jus de citron
2 blancs d'oeufs
1 C. café de sucre glace
Poivre du moulin

La recette pas à pas

1/Portez lentement à ébullition le lait avec 30g de sucre et la gousse de vanille fendue en deux et grattée au-dessus de la casserole. Versez la semoule en pluie. Mélangez laissez cuire 12/15 min à feu doux en remuant.
2/Ajoutez le beurre et mélangez. Retirez la vanille, puis répartissez la semoule dans 4 ramequins.
3/Faîtes cuire 5 Min les framboises dans une casserole avec la menthe ciselée, le jus de citron et 30g de sucre. Poivrez au moulin, laissez tiédir et répartissez-les dans les ramequins.
4/Préchauffez le four à th.8 (240 °C). Montez les blancs en neige en incorporant 50g de sucre progressivement. Recouvrez les framboises de meringue, saupoudrez de sucre glace. Enfournez et laissez dorer 5 Min.

Remarques

Servir tiède ou froid.
Ce dessert est plus présentable dans des ramequins.

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Vos 9 commentaires ou questions sur cette page

• ça donne envie d'essayer, bravo chris !
  Posté par dominique le 15 juillet 2016 à 17h11 (n° 9)
• Mmmmmmm......trop bon!!!!!!!!!!!
  Posté par lilie le 3 décembre 2014 à 12h37 (n° 8)
• Chris a raison, c'est une note très originale cette pincée de poivre, qui rehausse franchement le gout des framboises.
  Posté par lulu le 8 janvier 2013 à 08h29 (n° 7)
• Bonjour,
  
  Mais oui ! C'est un peu original, mais délicieux.
  Posté par Sofia le 7 janvier 2013 à 15h16 (n° 6)
• Bonsoir,
  Oui je confirme comme je le disais à rim, le poivre accompagne bien les framboises et relève le gout, il y a souvent cette association dans les recettes, vous pouvez le voir sur internet. Bonne soirée
  Posté par Chris83240 le 27 décembre 2012 à 20h43 (n° 5)
• Bonjour,
  et oui je me pose la mème question est-ce bien du poivre? si oui pourquoi?.
  Posté par paco43 le 27 décembre 2012 à 20h27 (n° 4)
• Les framboises pardon ! mais les fraises aussi...
  Posté par Chris83240 le 20 décembre 2012 à 14h09 (n° 3)
• Oui sure ! ça accompagne très bien les fraises
  Posté par Chris83240 le 20 décembre 2012 à 14h04 (n° 2)
• Du poivre ? Vous êtes sur ?
  Posté par rim le 20 décembre 2012 à 09h09 (n° 1)

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