Gateau magique aux framboises


Gateau magique aux framboises

Une recette de : Chris83240
Catégorie : Desserts/Gâteaux

26K 4.7/5 basé sur 11 avis
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Dernière mise à jour : Le 8 Septembre 2013

Il vous faut :

- 4 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 1 cuillerée à soupe d'eau
- 1 belle gousse de vanille
- 125 g de beurre doux
- 115 g de farine
- 50 cl de lait
- 100 g de framboises

La recette pas à pas

1. Clarifiez les oeufs en séparant le blanc du jaune.

2. Chauffer légèrement le lait et laisser infuser la vanille, laisser tiédir / Faites fondre le beurre et laisser tiédir.

3. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre et l'eau. Incorporez le beurre fondu et la farine. Puis ajoutez peu à peu le lait.

4. Fouettez les blancs d’oeufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation. La texture finale n’est pas homogène, c’est normal, c’est tout le secret du gâteau magique.

5. Déposer les framboises dans le fond d'un moule de 22 à 24 cm de diamètre (pas + grand) et versez la pâte à gâteau dessus

6. Faites cuire 50 min dans le four préchauffé à 150°C. (à mi-cuisson augmenter à 160, le gateau se tiendra mieux)

Remarques

Ne pas mettre le four plus fort

Laissez complètement refroidir le gâteau magique avant de le démouler.

Saupoudrez de sucre glace.


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Les 3 commentaires déjà postés sur cette page :
  • Parfait mes grands ont apprécié beaucoup, j'en referai encore inchaallah
    Merci pour cette bonne recette.
    Posté par Pika le 11 juin 2014 à 07h55 no 3
  • Bof
    rien de magique
    un flan
    Posté par Anonyme le 29 décembre 2013 à 16h59 no 2
  • Belle recette Chris, belle recette... (et un test en même temps, tu l'auras compris :-)
    Posté par jh le 7 octobre 2013 à 10h01 no 1

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