Filets de poissons grillés, chou étuvé au Noilly
Pour cette recette, on fait cuire, rapidement et à couvert (étuver), du chou taillé finement, avant de finir sa cuisson avec du Noilly et un peu de crème.
Il est servi en accompagnement d'un simple mais délicieux filet de poisson juste grillé.
