Colombier de la Pentecôte
Le colombier de la pentecôte est un gâteau d'origine provençale, aux saveurs d'amandes et d'orange.
C'est un gâteau très moelleux, assez dense, dont la pâte est faite à partir de pâte d'amande.
Il se mange tout seul, mais peut aussi être utilisé dans un entremets, glacé ou non.
