La recette pas à pas :

1. 5 min.
   Faites fondre à feu doux 50 g de beurre, puis retirez du feu et laissez refroidir.
2. 3 min.
   Dans le bol d'un robot, versez 150 g de Pâte d'amande coupée en morceaux.
3. 1 min.
   Ajoutez 1 premier œuf.
4. 15 min.
   Mettez le robot en marche, et fouettez le mélange doucement d'abord puis plus rapidement.
   
   Ajoutez les autres œufs, 1 par 1 toutes les 5 minutes environ...
5. 
   ...le mélange doit être aéré.
   
   Ce brassage dure 15 minutes environ.
   
   Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
6. 2 min.
   Tamisez 30 g de farine sur le mélange.
   
   Incorporez délicatement.
7. 2 min.
   Ajoutez le beurre fondu presque froid et le zeste de 1 orange.
8. 3 min.
   Mélangez délicatement le tout.
9. 3 min.
   Garnissez un moule à manqué de 18 cm (7 pouces de diamètre) d'une feuille de papier cuisson dans le fond, car le colombier attache très facilement à la cuisson.
10. 1 min.
    Versez l'appareil dans le moule.
11. 1 min.
    Répartissez sur le dessus 100 g de fruits confits.
12. 30 min.
    Et enfournez pour 30 minutes de cuisson.
13. 
    Démoulez froid, en le retournant, et en faisant bien attention car le colombier est très fragile.