Riz de poule aux poireaux

Un "riz de poule", c'est du riz cuit en riz pilaf (c'est à dire sur le feu, puis au four), mais dans lequel on utilise comme liquide un jus de cuisson d'une volaille, ce qui le rends très gouteux et très moelleux.

On y ajoute également des petits morceaux de volaille cuite.

Dans cette version on y trouve également des poireaux émincés et rapidement sautés.