Tarte aux poires à la crème d'amandes : Étape 1

Étalez la pâte en un cercle aussi fin et régulier que possible, piquez le avec une fourchette (pour évitez qu'il ne gonfle trop lors de la cuisson), puis garnissez en le fond du moule à tarte.

Faites bien adhérez aux bords, puis avec un couteau coupez l'excès éventuel de pâte qui déborderait.

Mettez en attente au frigo.