Posez l'
abaisse de pâte ainsi obtenue sur votre moule, posé sur une feuille de
papier cuisson, elle même posée sur une
plaque à pâtisserie.
Doucement, avec vos doigts, poussez pour que la pâte épouse bien le bord du moule, laissez dépasser l'excédent de pâte.