Épinards crémeux à la lombarde : Étape 2

Dans une grande casserole sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez les épinards crus.

Faites "fondre" les épinards en remuant, ils vont beaucoup diminuer de volume.

Salez, puis réservez.