Poireaux au jambon : Étape 2

La préparation des poireaux

Coupez le pied de 4 poireaux, coupez ensuite la tige jusqu'au début des feuilles vertes, partie souvent appelée "blanc".

Lavez et séchez les blancs, taillez les à peu près à la largeur de votre plat à gratin.

Réservez le vert des poireaux pour tout à l'heure.