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Pain de maïs pour Anne : Étape 2
Couvrez le bol d'une feuille de plastique, et mettez dans un endroit tiède pour au moins 2 heures.
Au bout de ce temps, vous verrez le contenu du bol à fermenté, il bulle et mousse un peu. Ce mélange s'appelle une poolish.
Au bout de ce temps, vous verrez le contenu du bol à fermenté, il bulle et mousse un peu. Ce mélange s'appelle une poolish.