Comment bien cuire une viande rouge : Étape 2
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Sortez la viande du frigo au moins 1 heure à l'avance.
Séchez les morceaux avec un linge ou un papier absorbant, puis salez et poivrez chaque face.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole ou une poêle pouvant aller au four sur feu vif, et quand elle est bien chaude, posez y les morceaux de viande.
Sortez la viande du frigo au moins 1 heure à l'avance.
Séchez les morceaux avec un linge ou un papier absorbant, puis salez et poivrez chaque face.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole ou une poêle pouvant aller au four sur feu vif, et quand elle est bien chaude, posez y les morceaux de viande.