Filet de boeuf Wellington : Étape 2
Dans une poêle sur feu vif, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile.
Quand elle est bien chaude, faites y colorer le filet sur toutes ses faces.
Attention : ce n'est pas une cuisson, juste une coloration sur la surface, 1 minute par face environ.
Quand elle est bien chaude, faites y colorer le filet sur toutes ses faces.
Attention : ce n'est pas une cuisson, juste une coloration sur la surface, 1 minute par face environ.