Risotto aux courgettes et tomates cerises : Étape 14
...et remuez doucement jusqu'à ce que riz l'ait également absorbé.
Refaites cette opération plusieurs fois, en ajoutant un peu de bouillon à chaque fois, jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux.
C'est un peu long, il faut être attentif, remuer sans cesse ou presque, mais c'est le secret du risotto.
Refaites cette opération plusieurs fois, en ajoutant un peu de bouillon à chaque fois, jusqu'à ce que le riz soit tendre et crémeux.
C'est un peu long, il faut être attentif, remuer sans cesse ou presque, mais c'est le secret du risotto.