Pain du printemps : Étape 14

Cuisez

Préchauffez votre four à 240°C (460°F).

Lamez le dessus des pains et enfournez pour 40 minutes environ.

Nota : Comme dans toute cuisson de pain, vous devrez veiller à ce que les 15 premières minutes de cuisson se fassent dans votre four avec une ambiance très humide, la fameuse buée. Voyez ici comment faire ça, c'est le secret des pains bien dorés et croustillants..