Tarte fine courgettes-menthe : Étape 3

Dans une sauteuse anti adhésive sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, dès qu'elle est bien chaude versez les rondelles de courgette, et faites les cuire quelques minutes pour qu'elles restent encore un peu croquantes.

Réservez, si les courgettes ont rendu de l'eau versez dans une passoire pour bien égoutter.