Pain du Jura : Étape 3

Versez le vin à température dans les farines et pétrissez pendant 5 minutes, juste pour mélanger farine et vin.

Couvrez la pâte d'une feuille de plastique et laissez reposer une heure.

Nota : Pour vous aider, vous pouvez consulter ces quelques conseils pour bien pétrir à la maison.