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Terrine de foie gras : Étape 1
Sortez le foie du réfrigérateur au moins deux heures à l'avance afin qu'il soit à température de la pièce et donc bien souple.
Rincez le soigneusement sous l'eau tiède pour éliminer les dernières traces sanglantes.
Séchez le avec un papier absorbant.
Rincez le soigneusement sous l'eau tiède pour éliminer les dernières traces sanglantes.
Séchez le avec un papier absorbant.