Coupez 4 tranches de
pain, utilisez des tranches assez épaisses. Vous pouvez utiliser du pain rassis, c'est même tout l'intérêt de cette recette.
Coupez chaque tranche dans l'épaisseur pour former un "portefeuille", c'est à dire pour conserver une seule tranche, mais fendue.
Réservez.
