Choucroute express : Étape 4

Faites les bien dorer sur chaque face, il ne s'agit pas de les cuire mais bien de les faire dorer ce qui prend à peine 1 ou 2 minutes par face.

Quand les morceaux sont dorés de tous cotés, retirez les de la casserole et posez sur une assiette en attente.

Si vous avez beaucoup de morceaux de viandes, procédez en plusieurs fois.