Épluchez et lavez 2
carottes, coupez les en petits bâtonnets.
Plongez les dans la même casserole d'eau bouillante, et attendez que l'ébullition reparte. Dès que c'est le cas, sortez les bâtonnets de carottes et plongez les dans l'eau bien froide,
égouttez puis réservez.
