Quand les blancs sont cuits, salez les et versez sur une
planche à découper, et coupez dedans des rectangles de la même taille que les morceaux de pain.
Découpez dans chaque rectangle de blanc 3 cercles de 1c ou 0.5 pouce de diamètre. Le mieux pour cela est d'utiliser un
douille de poche à douille du bon diamètre.