Truffade : Étape 5

Dans une grande casserole anti-adhésive sur feu moyen, faites fondre 1 cuillère à soupe de saindoux.

Versez les pommes de terre, et laissez les dorer sans les remuer (sinon elles vont se briser).

Vous pouvez poivrez un peu, mais ne salez pas, lardons et fromage en apportent suffisamment.