Koulibiak en terrine : Étape 6
Après 10 minutes d'ébullition, sortez les œufs et mettez les à tremper dans de l'eau froide.
Enlevez leur coquille, et remettez les dans l'eau froide.
Quand ils sont bien froids, coupez les en tranche. C'est affaire de goût, mais vous pouvez jeter la première tranche de chaque extrémité qui n'est composé que de blanc.
Enlevez leur coquille, et remettez les dans l'eau froide.
Quand ils sont bien froids, coupez les en tranche. C'est affaire de goût, mais vous pouvez jeter la première tranche de chaque extrémité qui n'est composé que de blanc.