Formez des belles boulettes, que vous poserez sur une
plaque à pâtisserie, éventuellement protégée par une feuille de
papier cuisson.
Si vous ne les utilisez pas tout de suite, vous pouvez les congeler à cette étape : Mettez la plaque au congélateur, et quand les boulettes seront congelées, transférez les dans un sac plastique congélation fermé.